6
© Oviaragón SCL
Alt text here
© Breedr
2
© SRUC
3
© AGRIS, credit Marilia Gallus
7-3
© UAB, credit Gerardo Caja López

Información del proyecto

Presupuesto:
€ 5.999.895,00

11 universidades y centros de investigación 5 socios de la industria 2 organizaciones de ganaderos 1 organización internacional

Inicio: 01/09/2020
Duración: 48 meses

9 países
19 socios

El proyecto TechCare

TechCare (Integración de tecnologías innovadoras para mejorar el manejo del bienestar de pequeños rumiantes a lo largo de su cadena de valor) es un proyecto de demostración del programa de investigación e innovación Horizonte 2020, que ha sido financiado en 2020 con 5,7 M€ por la Unión Europea. En el proyecto participan un total de 19 socios de 9 países (España, Francia, Grecia, Irlanda, Israel, Italia, Noruega, Reino Unido y Rumanía), caracterizados por la importancia e interés de las ganaderías de ovino y caprino en los respectivos países. El proyecto TechCare está coordinado por la Dra. Claire Morgan-Davies del Colegio Rural de Escocia (SRUC), en el Reino Unido y en el participan miembros de 19 instituciones y empresas. El proyecto tiene una duración de 4 años y comenzó sus actividades el pasado 1 de septiembre de 2020.
Además de la participación de investigadores, el proyecto tiene un enfoque de múltiples actores, en el que participan todos los agentes interesados, desde los agricultores hasta los consumidores y los reguladores, en la cadena de valor de pequeños rumiantes. En el caso de España, participan el equipo de Gestión Empresarial de Ovino, el Grupo Cooperativo de Pastores-Oviaragón y la Universidad Autónoma de Barcelona (Grupo de Investigación en Rumiantes y Departamento de Microelectrónica y Electrónica de Sistemas), todos ellos con amplia experiencia en investigación, producción, gestión y comercialización de ovino y caprino en sistemas de producción semi-extensivos, semi-intensivos e intensivos de carne y leche, así como en proyectos de investigación nacionales e internacionales.
El proyecto TechCare utilizará la experiencia acumulada por sus miembros para posibilitar una mejor comprensión de las expectativas del uso de tecnologías innovadoras, en términos de bienestar de ovino y caprino, y así poder aportar soluciones adaptadas al sector de pequeños rumiantes. El éxito del proyecto depende en gran medida del apoyo y la participación de las partes interesadas a lo largo de toda la cadena de valor.

Objetivos

El proyecto se basa en el desarrollo y validación de herramientas innovadoras de la ganadería de precisión (GdP) para la valoración eficiente de los indicadores de bienestar basados en el animal (IBBA) y las sistemas de alerta temprana (SAT) que permitan la identificación objetiva y temprana de problemas de bienestar, para que así puedan incluirse en los modelos de gestión del bienestar en todas las etapas de la producción de pequeños rumiantes (ovino de carne, ovino de leche y caprino de leche) y a lo largo de su cadena de valor.

El objetivo general de TechCare es el desarrollo de enfoques innovadores y modelos de negocio apropiados para monitorizar distintos indicadores de bienestar animal y mejorar la gestión del bienestar en los sistemas de pequeños rumiantes utilizando tecnologías existentes de GdP a lo largo de la cadena de valor, permitiendo a todas las partes interesadas, desde los ganaderos hasta los consumidores elegir productos respetuosos al bienestar animal.

Los objetivos específicos del proyecto son:

  1. Priorizar los problemas de bienestar animal e identificar sus IBBA a lo largo de toda la cadena de valor, para los sistemas productivos más importantes en ovino de carne y de leche y en caprino de leche.
  2. Desarrollar enfoques innovadores para la mejora de la gestión del bienestar animal de ovejas y cabras, mediante el uso de tecnologías actualmente disponibles de GdP.
  3. Identificar prototipos y tecnologías innovadoras de GdP para ser probados en condiciones de experimentales en ovino de carne y leche y en caprino de leche.
  4. Establecer sistemas de gestión de datos para ser aplicados a la mejora de la gestión del bienestar y en el desarrollo de SAT en la cadena de valor de pequeños rumiantes.
  5. Validar, en condiciones de granja y a gran escala, el uso de tecnologías GdP previamente probadas y adaptadas a las diferentes condiciones productivas de ovino de carne y de leche y en caprino de leche.
  6. Definir y proponer modelos de negocio relevantes, innovadores y sostenibles, para impulsar la adopción de tecnologías GdP para la mejora del bienestar en pequeños rumiantes a lo largo de toda la cadena productiva.
  7. Establecer una comunicación y difusión progresivas de los logros obtenidos en el proyecto y asegurar una explotación eficiente de sus resultados.

Partes interesadas

Grupos de Trabajo Nacional

Involucrar a las partes interesadas en el co-diseño de soluciones

La cadena de valor de los pequeños rumiantes en Europa es una matriz compleja de partes interesadas con intereses y perfiles muy diferentes, donde no es posible establecer una solución única para todos. En TechCare, se investigarán varias estrategias para gestionar y monitorear el bienestar animal a través de un enfoque integrado de múltiples actores que toma en cuenta el sistema de producción ganadera local e involucra a todas las partes interesadas relevantes, desde los agricultores hasta los transportistas, mataderos, consumidores y reguladores. El enfoque de múltiples actores contribuirá a la construcción de nuevos enfoques de bienestar animal para agregar más valor a los alimentos de origen animal de la UE.
Para lograr la participación de las partes interesadas y el co-diseño de los productos de TechCare, se prevé realizar dos grupos de trabajo nacionales (GTN) / año en cada país socio y para ello se proporcionó a los facilitadores nacionales los métodos técnicos y científicos para llevar a cabo los GTN. El principal resultado esperado de los GTN es explorar las actitudes, las dinámicas de comportamiento y las percepciones de las partes interesadas y sus implicaciones para priorizar los problemas de bienestar y ofrecer herramientas de la ganadería de precisión para monitorizar el bienestar animal en diferentes sistemas de producción. El propósito final es analizar la sostenibilidad de las tecnologías la ganadería de precisión identificadas mediante la exploración de los impactos ambientales, sociales, económicos y culturales para cada estudio de caso.

Perfil del líder nacional de TechCare - España

Dr. Gerardo Caja

Nacido en Arnedo (La Rioja, España) en la actualidad es Profesor Emérito en el Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB, Bellaterra, España). Estudió en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y Universidad Politécnica de Madrid (UPM), donde se graduó como Ingeniero Agronómo y realizó el Doctorado, con una Tesis en Nutrición de Rumiantes. Posteriormente realizó su carrera docente y de investigación en la UPM (Prof. Ayudante y Prof. Adjunto), la UPV (Prof. Agregado y Catedrático) y finalmente en la UAB (Catedrático) donde fundó el Grupo de Investigación en Rumiantes (G2R; Grup de Recerca en Remugants) reconocido como Grupo Consolidado de Investigación por la Generalitat de Catalunya. Ha sido investigador visitante en Reino Unido (U. Nottingham, Sutton Bonington), Francia (INRAe, Rennes y Montpellier), Estados Unidos (U. Minnesota-St. Paul, U. Wisconsin-Madison, U. California-Davis y U. South Dakota-Brookings) y Nueva Zelanda (AgResearch, Hamilton).
Ha formado parte de los comités españoles de normalización (AENOR) y del grupo de trabajo internacional de normalización (ISO) en identificación electrónica ganadera, ha sido asesor del Ministerio de Agricultura (CEIEA) y la UE (DG Agri) en temas de identificación animal y consultor para la FAO. Fue elegido miembro numerario de la Academia Catalana de Ciencias Veterinarias (2005) y recibió el Premio Internacional de Producción Láctea 2006 de la American Dairy Science Association (ADSA). Colabora de forma permanente con el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM), como coordinador científico y profesor en el máster bianual de Nutrición Animal, así como en diversos cursos cortos de especialización en producción de ovino lechero y de ganadería de precisión.
Sus principales áreas de investigación son la producción de rumiantes lecheros, incluyendo fisiología de la lactación, nutrición y manejo de ordeño en ovino y caprino, adaptación al estrés térmico de rumiantes lecheros, aplicaciones prácticas de la identificación electrónica y de los sensores en la ganadería de precisión. Últimamente ha creado un grupo multidisciplinar de investigación apícola (UABee) interesado en el bienestar y conservación de las abejas que incluye la monitorización de colmenas mediante sensores. Ha participado en 15 proyectos competitivos nacionales y 7 de la Unión Europea, así como también en proyectos de cooperación y desarrollo, y consultoría con empresas y organismos públicos y privados. Su producción científica incluye la dirección de 40 tesis doctorales y 50 tesis de master, y la publicado de más de 400 artículos (de los cuales 170 en revistas indexadas) y 11 patentes internacionales.

Otro miembro de UAB, participante en el proyecto TechCare

Dr. Abdelaali El Hadi

Abdelaali (Ali) El Hadi, se graduó en Ingeniería Agrícola “Producción Animal” con matrícula de honor en el Instituto Agronómico y Veterinario Hassan II (IAV, Rabat, MA) en 2012. Gracias a una beca del Ministerio de Asuntos Exteriores de España (2013-15), obtuvo la doble titulación del máster oficial en “Nutrición Animal”, con mención Cum Laude, en la Universidad de Zaragoza (Zaragoza, ES) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM-IAMZ). Posteriormente, realizó su doctorado en “Producción Animal” en el Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB, Bellaterra, ES). En diciembre de 2020 obtuvo el título de doctor con el componente de investigación doctoral internacional y mención Cum Laude.

Durante los últimos años, Ali completó su formación con cursos de especialización en nutrición de rumiantes, metodología analítica, uso de nuevas tecnologías PLF, análisis estadístico e idiomas. También obtuvo el título oficial de “Personal investigador usuario de animales de experimentación” (UAB-Generalitat de Catalunya). Ha participado en diversos congresos nacionales e internacionales (AIDA, ADSA, EAAP, ISNH) y recibió una beca de la EAAP para la 70ª Reunión Anual (Ghent, BE). Durante el verano de 2019 realizó una estancia de investigación en el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Aarhus (Tjele, DK) mediante una beca Erasmus+.

En TechCare, Ali colabora estrechamente con el profesor Caja en la Facultad de Veterinaria de la UAB y se implica principalmente en la organización de los grupos de trabajo nacionales, el apoyo a los ensayos a gran escala y la participación en tareas y actividades de TechCare.

Otro partner español: Oviaragón

Oviaragón, Soc.Cooperativa.Ltda. somos una empresa de implantación regional, ampliada a las provincias limítrofes, cuya actividad original y principal es la comercialización del cordero dentro y fuera de España. Contamos una cuota de mercado del 39 % en Aragón y del 6% en España. Además, proveemos de servicios técnicos y suministros a más del 50% del ovino en Aragón y somos un punto de referencia en el sector a nivel nacional.

Oviaragón es la empresa matriz del Grupo Pastores que junto con otras como UPRA, Cotega o Fundación Pastores, da servicio al sector de forma integral. Contamos una oficina en cada provincia: Zaragoza, Teruel y Huesca, y con 8 centros comarcales en los que hay suministros, servicios veterinarios, recogida y tipificación de corderos. El equipo humano está formado por 150 trabajadores. Realizamos actividades agroindustriales, con una sala de despiece y envasado, participamos con otras empresas en desarrollo de actividades industriales de elaboración de alimentos. Actualmente Oviaragón en su granja piloto de ovino de leche, ha desarrollado un modelo para la producción de lácteos saludables, que pretende ser referencia para aquellas explotaciones que quieran diversificar o transformar su actividad.

Oviaragón es un Entidad de Asesoramiento de Explotaciones Agrarias reconocida por el Gobierno de Aragón. El Equipo Técnico compuesto por 30 veterinarios forma e informa los ganaderos en diversas áreas como la comercialización, salud, alimentación, reproducción, bienestar ambiental.. y promueve la implantación, en las explotaciones, de las herramientas necesarias para favorecer su sostenibilidad.

La cooperativa está fuertemente comprometida con la viabilidad del sector, la rentabilidad y la calidad de vida de los ganaderos. Así mismo, con el Bienestar Animal y la disminución de los efectos negativos que esta actividad produce en el Medio Ambiente. Oviaragón está comprometida con el One Health y está adherida al Plan Nacional frente a la resistencia a los antibióticos (PRAN) aprobado en 2014 por el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de la Salud y por la Conferencia Intersectorial de Agricultura y lleva a cabo numerosas medidas para producir alimentos de calidad, saludables y respetuosos con el medio y la sociedad. Desde 2019 trabaja para aumentar la utilización de energía proveniente de fuentes renovables como es la instalación de una planta fotovoltaica en el tejado de la sede principal de la cooperativa en Zaragoza. Posee y trabaja sobre un plan de ahorro de plásticos, agua, disminución de mermas y tiradas por caducidad, etc.

Oviaragón ha llevado a cabo números proyectos de I+D+i que han dado lugar a la un modelo de producción asociado, garantista y transparente que ha generado valores añadidos y servicios, desde la graja hasta el consumidor. En el ámbito del desarrollo tecnológico y el bienestar animal, hemos desarrollado diferentes prototipos como la manga de pesaje y clasificación automática de corderos patentada en los años 90 y utilizada actualmente por distintos centros de recepción y clasificación de corderos de toda España. Oviaragón participó en los ensayos piloto de utilización del bolo ruminal en la península junto con la Universidad Autónoma de Barcelona y hoy día tiene más de un 60 % de las ganaderías asociadas a los libros genealógicos que gestiona, con automatización de los registros gracias al uso para tal fin, de los identificadores electrónicos junto con los lectores (SIRA y Felixcan). Actualmente UPRA Grupo Pastores trabaja junto con Angra, Casa de Ganaderos y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) en el desarrollo de una báscula de auto pesaje para corderos, con el objetivo de valorar el componente genético de la capacidad maternal en las ovejas. El transporte de los animales, la salud, la geolocalización de los animales en pastoreo…. son algunos de los aspectos en los que se trabaja hoy día para modernizar las explotaciones y hacerlas sostenibles.

Toda esta labor ha sido reconocida desde distintas instituciones con la entrega de numerosos premios por la actividad llevada a cabo en el medio rural, la innovación y la calidad y la responsabilidad social, entre otros.

Breve descripción de algunos de los miembros de Oviaragón, participantes en el proyecto TechCare.

Leticia Riaguas, veterinaria titulada en la facultad de Zaragoza, forma parte del equipo técnico de Oviaragón en el que comienza trabajando en áreas de salud animal, gestión técnico-económica, reproducción y selección genética. Al cabo de unos años se implica en el desarrollo del modelo de alimentación integral para ovino de carne y nutrición impulsado desde la cooperativa, y participa en el equipo para el asesoramiento a los ganaderos formado por 30 veterinarios. Actualmente es responsable operativa de los proyectos de I+D+i llevados a cabo desde Oviaragón. En el proyecto TechCare, coordina las labores de implantación de las nuevas tecnologías seleccionadas para la mejora del bienestar animal, en las granjas de producción y en condiciones reales, en 6 equipos de 5 países (España, Francia, Grecia, Rumanía e Irlanda).

Enrique Fantova junto con Rosario Bru dirigen el equipo técnico veterinario. Con mas de 30 años de experiencia en la ganadería ovina han desarrollado un modelo de trabajo eficiente que día a día resuelve las dificultades de las explotaciones ovinas e incorpora las innovaciones que hacen a las ganaderías sostenibles y modernas. Con una visión integral del sector, promueven iniciativas para la ganadería y participan en foros regionales y nacionales de ámbitos tan diversos como la reformas de la PAC, los AKIS (Sistemas de Conocimiento e Innovación agrícolas) o el plan nacional de resistencia a antibióticos (PRAN).

Eugenia Blasco, es la responsable del libro genealógico Rasa Aragonesa (UPRA) y especialista en reproducción. Coordina el equipo de técnicos que llevan la mejora genética a las explotaciones a través de un programa de selección basado en el control de producciones, la Inseminación Artificial y la difusión de genes mayores de gran interés productivo como es el gen mayor de prolificidad Gen FecXR (la letra “R”, por Rasa-Aragonesa, la raza en la que se descubrió) al que se llamó ROA® (Rasa Oviaragón). Actualmente participa en el diseño del prototipo de una báscula de auto pesaje para corderos que ayude a conocer el crecimiento de estos y con ello el componente genético de la capacidad maternal.

Esperanza Horcas es la responsable de la gestión de ocho cebaderos de corderos pertenecientes a Oviaragón. A través de la mejora de la composición de los piensos, las medidas de higiene y el control ambiental y de procesos, se consiguen los mejores índices productivos en un sistema de producción con escasa utilización de antibióticos, el adecuado bien estar animal y la obtención de canales de alta calidad clasificadas muchas de ellas bajo la lGP Ternasco de Aragón y la línea Agnei para la exportación.

Javier Espada, técnico veterinario con amplia experiencia en el trabajo de campo en ganadería, dedica gran parte de su tiempo al cuidado y prevención de la salud animal. Durante más de 10 años ha estado trabajando en el desarrollo de dispositivos GPS en ovino para el control de movimientos, participando en numerosos proyectos a través de los cuales se han resuelto importantes problemas técnicos.

Todos ellos y 24 técnicos más forman el Equipo Veterinario de Oviaragón que trabaja por el desarrollo del sector ovino en el  medio rural.